L’altra faccia della ristorazione

Un pianeta migliore è un sogno che inizia a realizzarsi
quando ognuno di noi decide di migliorare se stesso.
(Mahatma Gandhi)

Monica Spelta

Sono Naturopata, specializzata in alimentazione energetica e fitointegrazione nutrizionale, da oltre quindici anni studio l’equilibrio psicofisico con la convinzione che sia meta possibile solo attraverso la presa di coscienza di sé e lungo questo viaggio cerco di accompagnare e consigliare le persone che si rivolgono a me.
Primo movens della mia ricerca è l’emozione, la presa di consapevolezza del cibo inteso come “energia” nel suo significato più profondo e di quanto l’alimentazione sia fondamentale nel mantenimento del nostro benessere.

“La meta del percorso è guidare la mano che porta il cibo alla bocca e farci protagonisti della nostra salute”

Perché nasce
questo progetto

Cosa aspettarsi dalla Guida alla Ristorazione Consapevole?

Appunti di viaggio di una Naturopata e Storyteller di cibo, emozioni e condivisione.

Le interviste ai ristoratori

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